Lär dig baka med surdeg

Lär dig surdegsbakning – För nybörjare och nyfikna!

Är du nyfiken på att lära dig surdegsbakning men har lite eller ingen erfarenhet? Den här kursen är perfekt för dig! Tillsammans kommer vi att baka flera olika surdegsbröd och en härlig surdegspizza till lunch, vi bakar i både i elugn och vedeldad stenugn. Du får också möjligheten att mala färskt fullkornsmjöl i en stenkvarn och sätta en egen surdeg-start med det nymalda mjölet.

Kursen varvas med både teori och praktik där du lär dig om surdegens biologi, hur du hanterar och förvarar din surdeg, och varför råvarornas kvalitet spelar en så viktig roll i surdegsbakning. Vi reder också ut frågan om man egentligen kan ta död på en surdeg. :)

Under kursen får du ta med hem det du bakat samt en deg som du kan baka av hemma. Med nya kunskaper om surdeg och bakteknik kommer du komma sätta igång med ditt brödbak hemma.

Boka din plats idag och lär dig allt om surdegsbakning från grunden!