Kurser

Känn doften av nybakat bröd, smaken av en färskrökt korv och tryggheten av att veta om råvarornas ursprung. Steg för steg visar jag dig hur du skapar och förädlar mat på traditionellt sätt. Kom och mathantverka med mig!

Grundkurs surdegsbakning

Lär dig surdegsbakning – För nybörjare och nyfikna! Är du nyfiken på att lära dig surdegsbakning men har lite eller…
 Läs mer

Fermenteringskurs

Fermentera Mera! – För hälsans skull Upptäck fördelarna med fermenterade livsmedel, både för din hälsa och dina smaklökar! Fermentering ger…
 Läs mer

Korvkurs färskkorv

Lär dig göra egna grillkorvar från grunden – Korvskola för hemmakocken Passa på att lära dig göra egna grillkorvar från…
 Läs mer

Korvkurs emulsionskorv

Lär dig göra emulsionskorvar från grunden – Korvskola för hemmakocken Passa på att lära dig konsten att göra egna emulsionskorvar…
 Läs mer

Rökkurs

Rökskola – Lär dig röka mat på traditionellt vis med modern tvist Vill du lära dig att förädla mat genom…
 Läs mer

Bakkurs-no knead bread

Lär dig baka knådfria bröd – Enkelt och gott för vardagen Vill du baka eget bröd men har ont om…
 Läs mer

Tempeh Workshop

Tempeh är en traditionell indonesisk maträtt gjord på fermenterade bönor. Fermeteringen sker med hjälp av en mögelsvamp som vävar ihop…
 Läs mer

Surdegsbakning fortsättningskurs

Denna kurs är skräddarsydd för hemmabagare och matentusiaster som redan bemästrar grunderna och nu vill ta sitt hantverk till nästa…
 Läs mer