Kurser

Känn doften av nybakat bröd, smaken av en färskrökt korv och tryggheten av att veta om råvarornas ursprung. Steg för steg visar jag dig hur du skapar och förädlar mat på traditionellt sätt. Kom och mathantverka med mig!

Grundkurs surdegsbakning

Den här kursen riktar sig till dig som har ingen eller lite erfarenhet med surdegsbakning och som är nyfiken på…

Fermenteringskurs

Fermentera mera! - för hälsans skull. Fermenterade livsmedel är inte bara oerhört smakrika utan de innehåller miljontals små levande mikroorganismer…

Korvkurs färskkorv

Passa på att lära dig göra egna grillkorvar från grunden. Under kursen tillverkar vi olika sorters färskkorvar och pratar om…

Korvkurs emulsionskorv

Passa på att lära dig göra egna emulsionskorvar från grunden! Under kursen tillverkar vi olika sorters emulsionskorvar och talar om…

Rökkurs

Att förädla mat genom rökning har en lång tradition och det finns en hel värld att upptäcka! På kursen lär…

Bakkurs-no knead bread

Gillar du baka eget bröd men har det tight i schemat i vardagen? Vill du hålla det enkelt och vill…