Rökskola-lär dig röka mat!

Rökskola – Lär dig röka mat på traditionellt vis med modern tvist

Vill du lära dig att förädla mat genom rökning? Då är vår rökskola perfekt för dig! Rökning av mat har en lång historia och ger maten en unik smak. Under kursen lär du dig olika tekniker, redskap och metoder för både kallrökning och varmrökning. Dessutom får du värdefulla tips på hur du kan använda en vanlig grill för att röka mat. Vi går steg för steg igenom hur du förbereder, röker och lagrar olika typer av rökta livsmedel.

Fokus ligger på rökning av kött och korv, men vi pratar även om hur fisk, ost, grönsaker och andra råvaror kan förädlas genom rökning. I den praktiska delen får du själv arbeta "hands on" och förbereda en bit kött som du tar med hem för vidare förädling. Självklart röker vi också mat på plats som vi avnjuter tillsammans.

Boka din plats idag eller ge bort som ett presentkort – en perfekt gåva till matälskaren!